iVario Pro: Çok fonksiyonlu pişirme sistemi.
Profesyonel mutfaklarda her işi yapar.
Fritöz, ocak, tencere, tava, basınçlı pişirme sistemi, benmari, devrilir tava ve kazan tek bir cihazda.
Daralan Mutfak Alanları. Artan Masraflar. Uzman personel eksikliği. Artan kalite ihtiyacı. RATIONAL, çok fonksiyonlu pişirme sistemi iVario Pro ile gastronomi alanındaki birçok zorluk için çözüm sunar: Tüm modeller endüstriyel fritözlerin, gastronomi ocaklarının ve profesyonel tavaların yerini alır. Büyük modellerde devrilir tava ve kazanın da yerini tutar.
İster haşlama, fırınlama, derin yağda kızartma, düşük sıcaklıkta, basınçlı veya Sous Vide pişirme olsun, gelecekte tüm bu uygulamalar için tek bir pişirme sistemi yeterli olacak - iVario Pro.
Ayrıca iVario Pro her zaman mükemmel yemek kalitesini garanti eder. Ve bunu yaparken sıradan mutfak teknolojisine kıyasla 4 kata kadar daha hızlı ve %40'a kadar daha az enerji tüketimiyle*.
Esneklik. Çünkü “normal”, aslında istisnadır. Balık, et, sebze. Az pişmiş, orta karar, iyi pişmiş. Ekstra kavrulmuş, tuzsuz. Hepsi hemen, hepsi aynı anda, hepsi taze, hepsi farklı farklı. Esneklik, toplu yemek üretiminde de şarttır. Özel maliyet formları için, ekstra istekler için veya personel yemekleri için. Şimdi mutfakta güvenilir, hızlı, verimli çalışmak gerekiyor. iZoneControl, işte tam da bunun için var. Bu sistem yardımıyla kazan tabanını dört alana kadar istediğiniz gibi bölebilir, bu alanların boyutlarını, yerlerini ve şekillerini istediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz. Artık tek kazanda ister aynı yemeği, ister ayrı ayrı yemekler hazırlayabilirsiniz. İster aynı zamanda ister sırayla, ister aynı sıcaklıkta ister farklı sıcaklıklarda. İster merkez sıcaklık sensörüyle ister zaman ayarıyla. Her durumda gözetim zahmetine girmeden, fazladan mutfak ekipmanlarına gerek kalmadan. Buna karşılık güvenilir, leziz sonuçlar alırsınız.
Genel bakış.
iZoneControl sayesinde kazan tabanını ayrı ayrı sıcaklık alanlarına bölerek bunları farklı sıcaklıklarda çalıştırabilirsiniz. Kullanılmayan alanlarsa ısıtılmaz. Her alan için akıllı pişirme sürecini başlatırsınız, kazan tabanında, istediğiniz sonucu veren sıcaklık otomatik olarak ayarlanır. Üstelik iZoneControl, hangi yiyeceklerin hangi alanda en iyi şekilde hazırlanabileceği hakkında önerilerde de bulunduğundan, daha da verimli çalışırsınız. Sizin için bu, yüksek oranda esneklik, zaman tasarrufu ve her zaman her şeyin gözünüzün önünde olması anlamına gelir.
Kazan alanlarının bölünmesi.
iVario üniteleri, ünite boyutundan bağımsız olarak, birbirinden bağımsız dört alana bölünebilir. Örneğin iVario XS (isteğe bağlı) ve iVario Pro 2-S modellerinde sol kazanda üç, sağ kazandaysa bir alan vardır. Ya da tersi. Ya da sağda ve solda ikişer alan. Büyük iVario Pro ünitesinde kazan tabanının tamamı dört alana bölünebilir.
Alanlar şekil, boyut ve konum bakımından serbestçe seçilebilir. Böylece, tek bir kazan tabanıyla, mümkün olan en fazla esnekliğe sahip olursunuz. Kazan tabanının tamamı, farklı ısıtma alanlarına ayrılmış olarak ekranda görüntülenir. Tek dokunuşla, hangi yüzeylerin bir alanda toplanacağını işaretlersiniz. Avantajınız: mümkün olan en fazla esneklik, kullanım kolaylığı.
Akıllı kullanıcı arabirimi.
Akıllı kullanıcı arabirimi, hangi yemeklerin bir arada pişirilebileceğini size ekrandan gösterir. Ayrıca, pişirme alanlarının optimum kullanımı da görüntülenir; örneğin sıcaklık ayarı yardımıyla. Bunun yanı sıra iZoneControl, hangi malzemenin hangi konumda en iyi şekilde hazırlanacağını da söyler. Böylece zaman ve enerji tasarrufu yaparsınız.
Manuel ve akıllı bonlar.
Tek kazanda aynı anda manuel ve akıllı bonlar kullanarak daha da fazla esneklik elde edebilirsiniz. Tek önkoşul: Alanlar, “Tavada kızartma” yöntemiyle çalışmalıdır.
Her alan bir zamanlayıcı yardımıyla kontrol edilebilir ve farklı zamanlarda, farklı süreyle, farklı veya aynı sıcaklıkta başlatılabilir. Pişirme süresi tamamlandığında hem ekrandan hem de bir sesli sinyalle bildirilir.
Merkez sıcaklık sensörü.
Kazan başına ikişer merkez sıcaklık sensörü kullanılabilir. Bunlardan biri isteğe bağlı seçenektir ve bir USB arabirimi üzerinden eklenir. Yani iVario XS ve iVario Pro 2-S modellerinde toplam dört, diğer modellerde iki merkez sıcaklık sensörü kullanabilirsiniz. Böylece daha da fazla akıllı bon kullanmış olursunuz.